Gourmandises du 1er de l’an

Comme promis voilà les recettes de mes réussites pour notre premier de l’an.

Temps de préparation minimal pour effet maximal !!!

Les sucettes guimauve/chocolat

1 paquet de marshmallow

½ tablette de chocolat pâtissier

2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide

Faire fondre le chocolat au bain-marie. Une fois le chocolat fondue, ajoutez la crème fraîche liquide. Une fois la préparation lisse, préparez les sucettes (mettre un cure dent par marshmallow ). Et hop, une fois trempez les sucettes sont prêtes !!!

Les petits roulés galette de sarrasin/saumon

1 galette de sarrasin

3 tranches de saumon

Disposez les tranches de saumon dans la galette. Rouler et découper la galette en petit rondin.

Il n'y en a jamais assez 

Le cheese cake

Pour la Croûte :
- 250 g de biscuits (petits bruns) émiettés
- 125 g de beurre fondu

Garniture :
- 500 g de fromage blanc 150 g de sucre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 3 oeufs
- 250 ml de crème fraîche
- zeste de citron ou tapis de framboise entre la croûte et la garniture

Attention, il faut 50-55 min de cuisson.

 

Régalez vous !!!!

Premier de l'an en vue

Après le marathon de repas de Noël, il faut penser à celui du premier de l'an. Cette année, on échappe au diner. Comme nous sommes une vingtaine, nous avons préféré opter pour le buffet.

Petit aperçu de ce qui est prévu !

Cake salé au saumon et aneth
Canapé : paté de foie de canard, tarama, saumon, oeuf de lompe, fromage fines herbes...
Petit roulé au jambon : fromage fines herbes
Petit roulé galette sarasin : fromage fines herbes, saumon
Petit Four
Cheese Cake spécial premier de l'an

Promis un compte rendu et les recettes après les festivités !! 

Petits sablés de Noël

Ca y est, la préparation de Noël a vraiment commencé !! Je me suis lancée dans la fabrication des petits gâteaux de Noël. J’adore, ça sent terriblement bon. Petit aperçu !!

 

 

 

 

Cake au thé vert : la suite

Voilà le résultat de mon expérience culinaire. Les tranches de gateaux sont conformes à celle du livre. Au niveau des papilles, c'est une tout autre histoire. C'est un peu amère. On a l'impression que le gateau n'est pas du tout sucrée. (pourtant si !) En tout cas, ce gateau ne correspond pas à mes souvenirs. Celui de ma collègue du cours de peinture était bien vert et doux.

Je vais encore bidouiller deux-trois petites choses, je vais finir par trouver le bon dosage.

 

Gateau au Thé vert

Je voulais tester depuis longtemps le cake au thé vert ! C'est chose faite !

Je ne pensais pas que la poudre de thé sentirais aussi fort. Premier résultat avant cuisson : un peu bizarre. C'est tout vert !!!  

 

 

Gourmandise